Škola pozitívneho myslenia - fórum

Prosím přihlašte se nebo zaregistrujte.

Prosím přihlašte svým uživatelským jménem a heslem.
Pokročilé vyhledávání  

Novinky:

Autor Téma: Bylinožravec alebo mäsožravec?  (Přečteno 9657 krát)

Danina

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1585
  • Každé číslo má svoj význam!
    • Zobrazit profil
    • WWW
Bylinožravec alebo mäsožravec?
« kdy: 02. červenec 2008, 18:29:37 »
 Bylinožravec alebo mäsožravec?

Je človek bylinožravec, alebo mäsožravec? V škole nás učili, že človek je všežravec a mäso prirodzene patrí do jeho jedálnička. Teória o tzv. všežravcoch je ale neopodstatnená, lebo tráviaci systém organizmu je uspôsobený buď na trávenie mäsa alebo na trávenie rastlín. Niečo ako všežravec, ktorý by bol uspôsobený na oba druhy potravy, jednoducho neexistuje.

Hoci konzumácia mäsa stále narastá, pribúdajú medzi ľuďmi, väčšinou duchovnejšie orientovanými, vegetariáni, ktorí vylúčili mäso zo svojho jedálnička úplne. Máme tu teda dva extrémy - nadmernú konzumáciu mäsa a jeho úplnú absenciu. Čo je človeku naozaj prirodzené?

Živočíchy delíme podľa stavby tela a tráviaceho systému na bylinožravce a mäsožravce. Ak by mali existovať všežravce, museli by mať súčasne dva úplne rozdielne tráviace systémy, lebo žiadny univerzálny tráviaci systém, ako si ukážeme, neexistuje:

Zuby. Mäsožravce majú nepravidelný chrup s výraznými očnými zubami určenými na trhanie mäsa, stoličky chýbajú. Bylinožravce majú pravidelný chrup s malými očnými zubami a so širokými stoličkami určenými na drvenie a rozomieľanie potravy. Taktiež mäsožravce majú ostré pazúry na zachytenie koristi, kým bylinožravce iba tupé nechty.

Sliny. Mäsožravce disponujú len malými slinnými žľazami (nepotrebujú predtráviť potravu), ich sliny sú kyslé a neobsahujú ptyalín (enzým štiepiaci škrob rastlín). Bylinožravce majú dobre vyvinuté slinné žľazy produkujúce veľa slín na predtrávenie potravy; ich sliny sú zásadité a obsahujú ptyalín.

Čeľuste mäsožravcov sa pohybujú takmer výlučne smerom „hore-dolu“, lebo šelmy potravu trhajú a prehĺtajú celé kusy; čeľuste bylinožravcov sa pohybujú všetkými smermi, aby mohli byť byliny dobre požuté.

Tekutiny. Mäsožravce vodu chlípu pomocou jazyka, bylinožravce ju sŕkajú.

Žalúdok je u mäsožravcov jednoduchý so silným kyslým prostredím a množstvom žalúdočnej kyseliny potrebnej na trávenie kostí, šliach a svalov. Bylinožravce majú zložený žalúdok a 20x slabšiu koncentráciu žalúdočnej kyseliny.

Tráviaci trakt je u mäsožravcov len trojnásobkom dĺžky tela; mäso musí byť rýchlo vylúčené z tela, pretože v tráviacom trakte hnije a vytvára toxické látky, ktoré by sa mohli z čreva vstrebať do krvi. U bylinožravcov dosahuje dĺžka tráviaceho traktu asi desať násobok dĺžky tela, pretože rastlinná strava potrebuje dlhší čas na spracovanie.

Podľa týchto znakov patrí človek jednoznačne k bylinožravcom. To ale nie je všetko.

Človek bol pôvodne zberačom plodov – bylinožravcom, a predpokladá sa, že pre nedostatok rastlinnej potravy bol nástupom doby ľadovej nútený zaradiť do jedálnička aj mäso, ktoré odvtedy aj napriek tomu, že sa podmienky zmenili, konzumuje.

Priemyselný rozmach v posledných desaťročiach spôsobil, že väčšina ľudí konzumuje mäso denne dokonca vo veľkom množstve. Lekári, ktorí sa často dovolávajú vedeckých dôkazov, argumentujú v prospech jeho konzumácie tvrdením, že človek sa mäsitej strave vekmi prispôsobil. Čím sa ale konkrétne prispôsobil - zmenou tvaru zubov, čriev, zložením slín, kyselín..? To už odporcovia vegetariánskej stravy nevedia povedať. Nadmerná konzumácia mäsa však škodí zdraviu, a dnes ľudia naozaj konzumujú mäsa neprirodzene veľa (pomaly celý deň - ráno, na obed i večer). Ak sa v prírode niektoré bylinožravce občas uchyľujú ku konzumácii mäsa, je to iba prechodne z dôvodu núdze, v čase, keď majú málo rastlinnej stravy.

Hoci ste teraz možno presvedčení o tom, že by človek mäso jesť nemal, keďže k tomu nemá prispôsobený organizmus, úplne sa zabudlo pri rozbore tráviaceho systému človeka na jeden dôležitý fakt - človek neje surové mäso ako dravce, ale varené. A varené mäso má úplne iné vlastnosti, ako mäso surové. Kým uvarené mäso po niekoľkých dňoch zoschne, surové mäso začne hniť a veľmi silno zapáchať. Vďaka zmeneným vlastnostiam mäsa varením je aj jeho spracovanie v organizme úplne iné. Nepotrebujeme napríklad tesáky na trhanie mäsa, veľké množstvo kyselín na trávenie kostí a šliach...

Čo povedať na záver. Človek je po tisícročia zvyknutý mäso jesť, a nejaký čas zrejme potrvá, kým si jeho organizmus od toho zasa odvykne a bude môcť jesť jemnejšiu, rastlinnú stravu. Žiadny extrém ale nie je dobrý a ak chceme konať prirodzene, mali by sme túto zmenu urobiť pomaly a plynulo, čo nejaké tie storočia asi potrvá. Možno by bolo dobré postupne prejsť z ťažšieho mäsa na ľahšie (hydina, ryby). Určite by sme ale mali spotrebu mäsa výrazne znížiť, lebo jeho súčasná konzumácia je škodlivým extrémom.
Zaznamenáno
Danina

Ahojte som tu pre Váš dátumik narodenia, keď neviete prečo práve "Vy" tak ja som tu od toho, aby ste to pochopili....

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #1 kdy: 02. červenec 2008, 20:32:22 »
Dani  ^-^, nemej o me strach.  ::)
Zaznamenáno

Danina

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1585
  • Každé číslo má svoj význam!
    • Zobrazit profil
    • WWW
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #2 kdy: 03. červenec 2008, 10:08:39 »
Super tak som kľudná  ;D ;D ;D
Zaznamenáno
Danina

Ahojte som tu pre Váš dátumik narodenia, keď neviete prečo práve "Vy" tak ja som tu od toho, aby ste to pochopili....

Kimmi

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 371
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #3 kdy: 03. červenec 2008, 19:40:05 »
 ^-^... super článok...  :'(
Zaznamenáno

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #4 kdy: 04. červenec 2008, 09:45:19 »
Ahoj Dani!
Veľmi pekný článok s vyváženými informáciami.
Telá, ktoré naše duchovné podstaty používajú, sa naozaj vyvíjali tisícky rokov a i keď dnes vieme, že boli pôvodne predurčené pre príjem rastlinnej potravy, dnes už nie je možné kvôli spomínaným vývojovým zmenám toto ideálne stravovanie využívať bez akceptácie určitých podmienok:
-dedičné zmeny: tráviaci trakt sa prispôsobil príjmu živočíšnych bielkovín, človek má dnes rôzne krvné skupiny, ktoré zodpovedajú preferovaniu daného typu potravy. Pre stavbu tela používa esenciálne aminokyseliny, ktoré vie získať len štiepením živočíšnych bielkovín/lyzín, leucín a pod./ Vegetariánstvo a nedajbože vegánstvo praktizované deťmi vo vývoji/do cca 16-18 rokov/ vedie k oslabeniu telesnej konštrukcie a trvalým degeneratívnym zmenám. Dospelý človek môže postupne prejsť na vegetariánsku stravu s veľmi blahodárnymi účinkami na telesnú schránku, pretože jeho telo už nerastie. Ale nie je to prirodzené.
-disponovanie voľnou energiou: potrava pokrýva energetické straty spôsobené telesnými pochodmi a funkciou orgánov a tvorí malé percento celkovej spotreby. Naše telá majú svoje jemnohmotné obaly s meridiánmi a čakrami, ktoré prijímajú voľnú energiu a zanedbávanie otvárania čakier vedie k tomu, že voľnú energiu nahrádzame energiou z potravy, ktorá naše telá detoxikuje a ničí. Preto človek, ktorý venuje pozornosť správnej funkčnosti čakier potrebuje menej potravy a neničí si tak telo.
-na stránke sa objavujú informácie o vitariánskej strave, ktorá je v pravom slova zmysle tým ideálnym riešením. Naklíčené semená, ovocie a zelenina sú cestou, ako svoje telo udržať zdravé. Ale prechod musí byť postupný, dlhodobý a šetrný. Radšej kompromis v podobe príjmu mäsa z rýb a hydiny a postupný prechod na klíčené semená, ako náhla zmena, ktorá môže narobiť veľa škody.
-tak isto sme hovorili na stránke o akceptácii biologických hodín nášho tela, kedy ich pochopenie nám umožní voliť príjem potravy v správnom čase, aby sme nezaťažovali orgány inokedy, než sú na to pripravené.
Toľko poznámky k článku Dani, ktorý znesie najprísnejšie kritériá hodnotných a múdrych informácií z tejto oblasti.
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

Danina

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1585
  • Každé číslo má svoj význam!
    • Zobrazit profil
    • WWW
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #5 kdy: 04. červenec 2008, 13:29:45 »
Maroško vďaka len som spísala v skratke čo som čítala takže sa tu chválim v podstate cudzím perím, len ten článok bol na cca 4 strany tak som urobila refesch...tak aby som si urobila v tom jasno aj ja.... ;))
« Poslední změna: 04. červenec 2008, 20:40:34 od Danina »
Zaznamenáno
Danina

Ahojte som tu pre Váš dátumik narodenia, keď neviete prečo práve "Vy" tak ja som tu od toho, aby ste to pochopili....

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #6 kdy: 04. červenec 2008, 13:50:15 »
Dobrá práca! Týmto si si ten bravčový rezeň zaslúžila.
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

mayalenka1977

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 80
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #7 kdy: 04. červenec 2008, 16:49:57 »
 :D
Citace
prechod musí byť postupný, dlhodobý a šetrný
toto tvrdenie môžem potvrdiť, môjho  polovičniaka z ničoho nič v 23 rokoch čosi osvietilo a náhle prestať jesť mäso, zo dňa na deň - no a odpoveď jeho organizmu na takú nahlu zmenu bolo vypadanie plômb zo zubov :-*

Inak, a čo mäso v strave malých detí??? každý doktor velebí mäso, dokonca sa odporúča denne 2-3 davky mäsa!!!!!!Vraj kvôli správnemu rastu a bla bla blaa..ja s tým nesuhlasim..zvolila som kompromis- malej ponukam malu porciu z hydiny každy druhy deň, resp. 1x za týždeň rybku...a dúfam že robím dobre teda..
Zaznamenáno

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #8 kdy: 04. červenec 2008, 17:49:56 »

Telá, ktoré naše duchovné podstaty používajú, sa naozaj vyvíjali tisícky rokov a i keď dnes vieme, že boli pôvodne predurčené pre príjem rastlinnej potravy, dnes už nie je možné kvôli spomínaným vývojovým zmenám toto ideálne stravovanie využívať bez akceptácie určitých podmienok:
-dedičné zmeny: tráviaci trakt sa prispôsobil príjmu živočíšnych bielkovín


Pokud na teto strance zaznelo toto, neda mi to jinak,nez reagovat. Nas travici trakt se nikdy !! v minulosti neprizbusobil prijmu zivocisnych bilkovin. Nas travici system je od prvopocatku dodnes stejny. Z toho vyplynulo , ze i pres zdanlivou evoluci ceka, az to lide znovu pochopi. Nikdy !! nedoslo v nasem travicim systemu k vyvojovym zmenam. Z toho plynou veskere nemoci zazivani - napr. rakoviny tl. streva, atd - nase zaludky, streva, slinivky, atd se nikdy nesmirily se zivocisnymi bilkovinami, nanejvys leda tak syrovym masem . Neni pro ne prirozena   varena potrava a davaji to cim dal tim vic skryte i  viditelneji  generaci od generace najevo. Staci se rozhlednout v nasem, ale i vasem  :) zdravotnictvi, ze si s tim mudrove nevedi rady. To jenom pro upresneni.
Clovek nikdy neprosel zadnou evoluci diky svemu vareni a jeho vnitrnosti jsou stale stejne po miliony let. Ahoj. D.
« Poslední změna: 04. červenec 2008, 18:08:16 od darika »
Zaznamenáno

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #9 kdy: 04. červenec 2008, 18:09:05 »
Jeste pro inspiraci  :
http://www.lumen.sk/live-detail.php?id=16&m=9&r=2006
a
http://www.lumen.sk/live-detail.php?id=16&m=2&r=2007

Citace Dano z vita webu:
V Lumene bol hostom Košlík, Štefan, MUDr., CSc., lekár, primár oddelenia liečebnej výživy a naturálnej medicíny vo Fakultnej nemocnici L. Pasteura v Košiciach:
1969 promovaný na LF UPJŠ, Košice
2 atestácie z vnútorného lekárstva
dizertácia z nefrológie
15 odborných postgraduálnych kurzov
5 stáží (4 zahranicni

Stiahol som si ich nedavno 2 nahravky:
Piatok 15.09.2006 20:30 téma: Rady lekára na http://www.lumen.sk/live-detail.php?id=16&m=9&r=2006
Piatok 02.02.2007 20:30 téma: Jedlo ako liek aj prevencia chorôb na http://www.lumen.sk/live-detail.php?id=16&m=2&r=2007
Nic nove som sa sice nedozvedel ale pre beznych ludi, ktori to pocuvali, to museli byt casto priam sokujuce informacie, tak ako kedysi pre mna, ci pre vas. Napr. trochu ina pravda nez sa prijima o mlieku, cukre, mase, bielej muke a dalej nesporne vyhody vegetarianstva, enzymov a suroveho zelovocu. Dokonca hovori aj o (spektrometrom meratelnej) radiacii potravin, o ktorej nevedia ludia podla mna takmer nic.

Prominte, ze jsem se rozepsala, ale kdyz tu zaznely i opacne informace, musela jsem pridat i neco z druhe strany.
« Poslední změna: 04. červenec 2008, 18:17:07 od darika »
Zaznamenáno

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #10 kdy: 04. červenec 2008, 18:44:55 »
Jeste prosim, abyste pochopili, ze to nemyslim nijak konfrontacne, je mi tady moc dobre a navzdycky bude tato stranka pro me vyznamnym bodem v mem mysleni. Jenom jsem se chtela s vami podelit o svou radost. Jak je to na tom svete vsechno krasne propojene, kdo hleda, tak najde. Ja jsem zacinala s pusty - na str. pust.cz, to me privedlo k vitarianstvi - vitarian.cz. Tam jsem se nejakou poznamkou v diskusi dozvedela o vasem webu. Zde jsem prisla na knizky , ktere doporucoval Jojo a na uzasneho autora, ktereho se mi dobre chape. V. Zelanda. A v jeho jedne knizce se docitam, ze je vlastne vitarian, proc s tim zacal a ze jedinou smysluplnou cestu pro lidstvo vidi ve vitarianstvi a dodrzovani duchovnich zakonu. Tak si myslite, ze je to vsechno jenomn nahoda?

Posilam pusu a ahoj. D.
Zaznamenáno

Kimmi

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 371
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #11 kdy: 04. červenec 2008, 18:57:16 »
 ^-^... bývam na dedine... už pár rokov... a za ten čas sa tu robilo nespočetné množstvo zabíjačiek... vtedy som si naplánovala špenát alebo palacinky... je mi ľúto prasiatka... veľmi. Snažím sa maximálne obmedzovať príjem mäsa aj z tých dôvodov, že som si niekde pred rokmi prečítala... "čo behá, nejedz".... Mala som aj obdobie, keď som mäso vôbec nejedla... Predstavte si koľko adrenalínu a iných škodlivín je v mäse zvierat... ktoré trpia keď ich strašných spôsobom ľudia zabíjajú... a všetky tie škodliviny... to negatívne, sa potom prenáša aj do nášho organizmu... To je môj názor... nie som vegetarián... len sa už dlhšiu dobu pohrávam s myšlienkou, že prestanem jesť mäso. Možno mám slabú vôľu a je to ovplyvnené aj tým, že žijem v rodine, kde jej člen je výhradne mäsožravec, takže pripravujem kvantá mäsovej stravy, a riešim to tak, že si proste pre seba uvarím niečo iné. Občas ma ale moje zmysli zvedú.... a neodolám voňavému rezňu alebo sviečkovej... Je to asi tak, ako sa píše v Prebudení zmyslu pre energiu... z pozitívnych zákonov.... citujem: Tiež strava má určitú energiu a vibrácie. Tým, že si zvolím, čo budem jesť, zvolím si aj odpovedajúcu energiu a vibrácie, ktoré potom budem prijímať. Z toho je zrejmé, že neexistuje strava, ktorá by bola tou správnou stravou pre každého človeka. Každý prijíma z potravy takú energiu, ktorú v tom okamihu potrebuje pre svoje telo. Je preto omnoho dôležitejšie vnímať energiu potravín než len ich chuť. Tak sa postupne naučím vedome voliť tie potraviny, ktoré zvýšia moje telesné vibrácie a zlepšia mi náladu... kyselinotvorné potraviny napríklad naladia človeka skutočne v pravom zmysle "na kyslo".....
... ja napríklad som mala ako dieťa celiakiu... vraj nevyliečiteľná choroba... alergia na lepok z múky... keď som začala chodiť do základnej školy, rodičia diétu vysadili, a začala som jesť opäť múčne jedlá... teraz v zrelej dospelosti....  :)... mám znova pocit, že múčne jedlá na mňa pôsobia ako opiát.. plus ďalšie rôzne veci, ktoré na sebe pozorujem a preto sa snažím veľmi preveľmi vyhýbať múke, aj keď sem tam a niekedy aj často zlyhám a neodolám napr. pizzi.... alebo sladkostiam... Isté je toto: Cítim sa omnoho lepšie aj duševne aj fyzicky, keď jem minimum mäsa a žiadny lepok... Pekný večer...  ^-^
Zaznamenáno

lentilka

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1450
    • Zobrazit profil
    • WWW
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #12 kdy: 05. červenec 2008, 08:45:00 »
Citace
Tiež strava má určitú energiu a vibrácie. Tým, že si zvolím, čo budem jesť, zvolím si aj odpovedajúcu energiu a vibrácie, ktoré potom budem prijímať. Z toho je zrejmé, že neexistuje strava, ktorá by bola tou správnou stravou pre každého človeka. Každý prijíma z potravy takú energiu, ktorú v tom okamihu potrebuje pre svoje telo. Je preto omnoho dôležitejšie vnímať energiu potravín než len ich chuť. Tak sa postupne naučím vedome voliť tie potraviny, ktoré zvýšia moje telesné vibrácie a zlepšia mi náladu... kyselinotvorné potraviny napríklad naladia človeka skutočne v pravom zmysle "na kyslo".....

Ahojte, pozorne som si prečítala Vaše príspevky a chcela by som zareagovať.Určite je to individuálne kto si akú cestu vyberie a čo bude jesť. Ale je to aj tak ako opisuje Danina.Ja som nikdy nepreferovala maso,ale v detstve som bola k tomu vedená. Takže až postupom času ked som mala možnosť viac čítať o správnej výžive som prechádzala na niektoré nové potraviny. Nikdy som nebola vegetariánom,ale zisťovala som ,že správna kombinácia jedál mi vyhovuje.Zaradila som do svojho jedálnička viac rastlinnej potravy a skúšala.O maso sa vždy podelím. Napr.teraz v poslednom období dbám aj na pitný režim..po jedle tiež hneď nepijem. Vylúčila som sladké vody.Kávu pijem veľmi málo,lebo skor som po nej roztrasená a nie vo svojej koži a cigarety , nikdy.  Zmenili sa mi chute a nemusím ani toľko čokoládky čo doteraz.Sledujem odpovede mojho tela, ako reaguje na potravu. Uz nemávam také žalúdočné potiaže a ani po obede sa mi nečikútka, pokial sa hneď nenapijem. A určite mám dostatok energie.Je to skutočne individuálne kto si čo vyberie. Moj manžel zje čo mu navarím, neprtotesutuje,ale ako mužovi mi chýba hutné jedlo a chlapi majú asi pocit ,keď sa dobre najedia, že majú aj veľa sily. Napr.sme teraz boli na dovolenke kde boli švédske stoly a on mal pocit,že musí ochutnať všetko. Mal naložený tanier kopcom.To nemohlo v tom žalúdku ani dobre tráviť ,ale on bol spokojný ako je dobre najdedený. Ja som zas pravý opak. Cítim sa dobre ked som najedená do polosýta. A snažím sa medzi jedlami dodržiavať časový odstup. kedysi som viac zobkala,ale teraz sa tomu vyhýbam. radšej viac pijem nesladenú vodu,alebo čaj.
P.S. a samozrejme energiou ma napĺňa aj dostatok pohybu. Proste robím to čo ma baví.Aj keď nie vždy to dodržím a sú obdobia keď úplne upustím z mojich predsavzatí a ako sa hovorí zhreším.
Zaznamenáno
Vyhľadávaním nových článkov v duchu pozit. myslenia sa snažím pomôcť aj Vám spoznávať samých seba.Dobre mienenou radou čo najlepšie poradiť, náladu tým vyladiť.
Osobná skúsenosť:zmenou myslenia vlastný život bude viac dúhový,úsmev je devíza

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #13 kdy: 05. červenec 2008, 09:44:07 »
Ahoj Darika!
Citace
Nas travici trakt se nikdy !! v minulosti neprizbusobil prijmu zivocisnych bilkovin.
Ako chemik s Tebou nemôžem súhlasiť.  Na tráviaci trakt sa dá pozerať z rôznych uhľov pohľadu. To, čo písala Danina o tom, že máme dlhé črevá, čo svedčí o tom, že sme uspôsobení tráviť skôr rastlinnú potravu, je síce pravda, ale najdôležitejší je enzymatický aparát. Predpokladá sa, že sa to stalo vývojom, tým, že naši predkovia začali jesť i mäso, takže enzymatický aparát sa tomu prispôsobil, a dnes vylučuje všetky enzýmy, potrebné na Krebsov cyklus, pomocou ktorého sa rozkladajú i živočíšne bielkoviny. Sú len tri živočíšchy, ktoré majú taký dokonalý tráviaci trakt, že sa im hovorí všežravce- omnivory. Opica, prasa a človek. Je to síce výklad vedy a môže mať rôzne slabiny, ale je to tak.
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #14 kdy: 05. červenec 2008, 11:32:11 »
Ahoj Darika!
Citace
Nas travici trakt se nikdy !! v minulosti neprizbusobil prijmu zivocisnych bilkovin.
Ako chemik s Tebou nemôžem súhlasiť.  Na tráviaci trakt sa dá pozerať z rôznych uhľov pohľadu. To, čo písala Danina o tom, že máme dlhé črevá, čo svedčí o tom, že sme uspôsobení tráviť skôr rastlinnú potravu, je síce pravda, ale najdôležitejší je enzymatický aparát. Predpokladá sa, že sa to stalo vývojom, tým, že naši predkovia začali jesť i mäso, takže enzymatický aparát sa tomu prispôsobil, a dnes vylučuje všetky enzýmy, potrebné na Krebsov cyklus, pomocou ktorého sa rozkladajú i živočíšne bielkoviny. Sú len tri živočíšchy, ktoré majú taký dokonalý tráviaci trakt, že sa im hovorí všežravce- omnivory. Opica, prasa a človek. Je to síce výklad vedy a môže mať rôzne slabiny, ale je to tak.

Zase nemuzu souhlasit. Pokud se telo naucilo vylucovat enzymy,aby melo z ceho zit a nejak zpracovat zivocisne bilkoviny  neznamena to, ze se s tim smirilo, jenom to znamena, ze nam to do urcizte miry toleruje. V tele je urcita zasoba a ta neni nevycerpatelna. Cim vetsi spotreba vareneho masa a varene stravy, tim rychleji tato zasoba ubyva. Telo je puvodne vymysleno tak, ze umi prijmout nejkvalitnejsi enzymy z ovoce a zeleniny, z  zivych rostlin obecne, a v tom pripade nemusi sahnout k destruktivnemu postupu a ze sveho tela neco likvidovat, aby pomohl travicimu traktu neco stravit. Pokud se zasoba vycerpa, nastava smrt. To, ze to telo takto dela, neznamena, ze si na to vyvojem zvyklo, ze se prizpusobilo, ale dava nam najevo, ze se da takto nejak prezit, ale ne plnohodnotne zit. Netrva to zas az tak dlouho, varenou stravu clovek pouziva vzhledem k casove ose sveho vyvoje jenom kraticce. A za tu dobu si na to telo nezvyklo, ani se zadnou  evoluci neprizpusobilo. Jenom nam to toleruje, ale za jakou cenu? Zatim.

Pokud veda predpoklada, ze se to stalo vyvojem, neznamena to, ze to bude nutne pravda. Uz tolikrat se veda spletla, i doktori.

Jeste k tomu, ze jsi chemik - ja bohuzel takove vzdelani nemam a proto ti nemohu dost fundovane na tve urovni odpovedet. Ale pokud bys trval na nejakem odbornejsim vysvetleni, tak jsem si tak nejak vzpomnela, ze  nas admin na vitarian.cz Hugo je take chemik. Ten by ti to umel z odpovedet lip nez ja.
« Poslední změna: 05. červenec 2008, 11:55:46 od darika »
Zaznamenáno

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #15 kdy: 05. červenec 2008, 15:56:31 »
Jeste poznamka k clovek, opice, prase:

Nejde spojovat cloveka s opici, ktera zije ve volne prirode. Tam si nevari.
Opice chovana v zajeti, ktera dostava sem tam "normalni" lidskou stravu, ma ty same problemy co clovek.

Je mozne spojovat cloveka s prasetem chovanym v zajeti. Stejne problemy, stejne nemoci.
« Poslední změna: 05. červenec 2008, 16:17:40 od darika »
Zaznamenáno

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #16 kdy: 05. červenec 2008, 18:16:24 »
Ahoj Darika!
Zaujímavá debata, som rád, že si ju rozvinula. Viem, že čerpáš s Vadima Zelanda, aj ja ho s obľubou študujem, mám prečítaných všetkých sedem dielov a transurfing si pomaly skúšam. V šiestej časti, kde hovorí o vitariánstve píše veľmi múdro a zaujímavo. S jeho tvrdením, že zásoba enzýmov/on použil synonymum fermentov/ je obmedzená však súhlasiť nemôžem. Skôr by som súhlasil s tvrdením, že žľazy z vnútornou sekréciou vekom nemusia už pracovať dokonale, lebo sa opotrebujú. Tak isto strava môže mať vplyv na nedostatočnú činnosť tvorby enzýmov. Jednoznačne súhlasím s jeho tvrdením, že tepelnou úpravou sa znehodnocujú dôležité zložky takto upravenej potravy, čoho výsledkom je postupná intoxikácia organizmu. Moje štúdium chémie potravín/dokonca priamo technológia spracovania mäsa/ síce spôsobilo, že mám trochu hlbšie vedomosti z tejto oblasti, nikdy som sa však nestotožnil s vedeckým spôsobom hodnotenia spôsobu stravovania. Chemicky sú dnes pomenované do detailov všetky procesy trávenia jednotlivých zložiek potravy i procesy intoxikácie, pokiaľ dôjde k nesprávnemu tráveniu vplyvom zlej skladby potravy, avšak zdá sa mi, že pohľad chemika je veľmi nedostatočný. Potiaľto by som viac súhlasil pri hodnotení nesprávnosti prijímania živočíšnych bielkovín s Tebou, vegetariánmi a pod. Telo však musí pracovať v oboch stavoch, ktoré východné učenia označujú jin a jang. V príslušnej literatúre sú potraviny rozdelené na jinové a jangové, a teda vieme, že mäso a iné živočíšne bielkoviny sú jinové. Tvrdím, že skôr by nás malo zaujímať, kedy jesť jinové potraviny podľa nastavenia našich biologických hodín, než rozdeľovať potraviny na dobré a zlé, a tie , ktoré označíme ako zlé, úplne odmietať. Je pravda, že pokiaľ som administratívny pracovník a telo veľmi nenamáham, tak vegetariánska strava/jangová/ mi bude stačiť, a na zdravie môjho tela bude mať dobrý vplyv. Ale skús baníkovi, ktorý osem hodín fyzicky maká, dať len vegetariánsku stravu, a určite nebude vládať. Tvrdá fyzická aktivita sa totiž dá prevádzať len v aktívnom jinovom uzatvorení/fáza U/. Alkohol je hlboko jinový, a pokiaľ si doobeda niekto dá pár pol deci, je celý deň stratený, pretože doobeda sa otvárame do jangu, a pokiaľ ho zrušíme, je harmónia v čudu. Ale večer si dať štamprlík/samozrejme nie každý deň/ je celkom prospešné/pretože nás uzavrie a sme pripravení na spánok/pasívny stav uzatvoreného jinu-fáza M/. A takto by sa dalo pokračovať. Verím, že nič, čo je v hmote nie je ani dobré, ani zlé, pokiaľ to slúži harmónii, a z tohto uhľu pohladu hodnotím i potraviny.
Veľmi sa v pohľade na správne stravovanie v konečnom dôsledku nelíšime, ja v diskusii s Tebou mám trochu tendenciu obrusovať hrany jednostranných názorov na problematiku, pretože v stravovaní je dôležitejšia vyváženosť a potreby tela, ktoré nám telo hlási, než neustále hľadanie ideálneho stravovania, ktoré neexistuje. Platí len, že všeobecne je nutné dodržiavať určité pravidlá, pokiaľ chceme byť zdraví. Napríklad: Všetci naši odborníci na zdravé stravovanie by krútili nosom nad zvykom tibetských pastierov dať si do čaju jačiu masť. A mali by pravdu, keď by tvrdili, že táto masť je zdrojom škodlivých mastných kyselín. Len dovtedy, pokiaľ by nemuseli žiť v krutých podmienkách tibetských plošín. Popri tom tí tibetskí pastieri sa dožívajú neuveriteľného veku v plnom zdraví.
Nuž tak...
Len som chcel diskusiu rozšíriť i o iné aspekty. ^-^
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

Danina

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1585
  • Každé číslo má svoj význam!
    • Zobrazit profil
    • WWW
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #17 kdy: 05. červenec 2008, 18:52:52 »
Maroško,
len tak ma napadlo myslíš že naši predkovia nejako rozoznávali kedy majú jesť jinovú potravu, alebo keďže boli spojený viac s prírodou nejako intuitívne to robili.....
Zaznamenáno
Danina

Ahojte som tu pre Váš dátumik narodenia, keď neviete prečo práve "Vy" tak ja som tu od toho, aby ste to pochopili....

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #18 kdy: 05. červenec 2008, 19:32:17 »
Dani!
Samozrejme, že si trafila presne, to my sme stratili intuíciu, ktorá je základom pre správne orientovanie sa v hmote v akejkoľvek oblasti žitia.
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #19 kdy: 05. červenec 2008, 21:04:08 »
S teorii o vyplytvani enzymu si Zeland a ja - neskromne - myslime to stejne.
Vsechno co o vitarianstvi vim, jsem zazila na vlastni kuzi, tuto knizku jsem si precetla teprve nedavno - pred tydnem .

Proudi okolo me vsemozne definice o zdravem stravovani, ruzne vegetrarianstvi, vegani, ruzne  stravovani podle krevnich skupin, podle fazi mesice, makrobiotika, delena strava, je toho dost, makrobiotika se svymi jing a jang, nejlepsi je podle me spolehnout se na svuj pocit , co mi ta potravina prinasi, jestli si dam spis ovoce, nebo zeleninu, nebo jsem venku a mam chut na pampelisky, na pupeny, Jestli se potrebuji rano prozmourat nebo dodat energii na praci, na behani, nebo se sklidnit, nebo neco, abych vydrzela s cilou hlavou, kdyz si nachystam praci az do vecera k pc. Je to ruzne, kazdy den je jiny, jednou  sviti slunicko, je energie dost, jindy je posmourno, chce to trochu povzbudit. Take do meho jidelnicku patri slunecni paprsky, neuveritelnou silu doda cloveku koukani do slunce. vyborna snidane nebo vecere.  To, co prozivam ted, je uuuuzasneeee, takova jakasi opora, ze vsechno pujde, beze strachu, co budu zitra jist, vseho je vsude dost. Takovy nejaky vnitrni klid. Moc to svym detem a manzelovi preju, aby uz brzy prozivali neco stejneho. Ale postupne a pomalicky, pujde to.

Rikala jsem si, jakou obrovskou negativni energii roztaci a podporuje treba jenom jedem rizek k veceri. Kolik smutnych svini muselo porodit svoje selatko, nechat si ho vzit, kolik mladych kluku se muselo nechat vyucit na rezniky a naucit se zabijet, kolik hospodynek je nuceno to maso nakoupit a nachystat svym rodinam k veceri, ikdyz je jim treba prace se syrovym masem neprijemna, kolik deti od malicka dostalo vyprask a nakonec to maso musely dojist, i kdyz plakaly, ze nechcou. Kolik nafty padlo na to, aby na poli neco vyrostlo jako krmeni, kolik problemu je prave na svete kolem ropy, valky, zlo. Kolik nemoci se zbytecne leci, kdyz pritom existuji pusty, kolik ropy padne na vyrobu leku a tak vsechno znovu a dokola. Je o cem premyslet.

« Poslední změna: 05. červenec 2008, 21:08:10 od darika »
Zaznamenáno

Danina

  • Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Pohlaví: Ženské
  • Příspěvků: 1585
  • Každé číslo má svoj význam!
    • Zobrazit profil
    • WWW
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #20 kdy: 06. červenec 2008, 01:24:21 »
brrrr darika ešteže som mala na obed a večeru vyprážaný karfiol  :-[
Zaznamenáno
Danina

Ahojte som tu pre Váš dátumik narodenia, keď neviete prečo práve "Vy" tak ja som tu od toho, aby ste to pochopili....

s

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 203
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #21 kdy: 06. červenec 2008, 17:03:30 »
Hmm ... Maros, a co hovoris na leukocytozu, dalej na tezu, ze kazda potrava, vsetko zive, kazde zive tkanivo obsahuje enzymy, kt. napomahaju jej rozpadu/traveniu na jednoduchsie zlozky (tak nastava aj rozpad zivych organizmov po biologickej smrti),
... ze aj zivocisne bielkoviny sa musia natravit az na aminokyseliny a az tak su pouzitelne pre cloveka, teda rovnakohodnotne aminokyseliny sa cloveku dostavaju travenim zeleniny a je to podstatne jednoduchsou cestou, aj co sa energie a namahy ludskeho organizmu tyka.

Jest vareninu, maso, zivocisne tuky je podla mna pre cloveka jeden obrovsky navyk (zelandovo kyvadlo), ukrutne tazko sa ho zbavuje, ale principilane si myslim, ze nazory vitarianov na vyzivu su nanajvys logicke a ja osobne ich povazujem intuitivne za max. spravne .... aj ked nie som v stave sa nimi riadit 100%.
Ale ze som ja nemozna, este nemusi znamenat, ze je nespravna vitarianska teoria.

Mne sa nahodou pacilo Zelandovo vysvetenie, ze aj strava je jedno kyvadlo, ze je na cloveku, ako sa ho rozhodne pouzivat a je dobre si byt vedomy toho, ze ked energiu kyvadla pouzijem, budem ju musiet vratit aj s urokom. Tak ako aj pri vsetkych ostatnych kvadlach v podobe dopovania sa pochutinkami: kava, cukor, cigaretky, alkohol,  tuky, ....
Zaznamenáno

maros

  • Global Moderator
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 2002
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #22 kdy: 06. červenec 2008, 18:25:47 »
Ahoj baby!
Sám som zástanca vitariánskej stravy a začal som ju praktikovať/1. fázu/ od Nového roku. V prvej fáze doobeda nejem, obed je ovocie, večera je zelenina, často ešte z mäsom. Podľa toho, či mám chuť. Prestal som jesť akékoľvek prílohy včetne chleba. Často i klíčkujem a jem šaláty z klíčkov, proste dodržiavam zásady prechodu. Budúci rok chcem pritvrdiť, pretože výsledky sú evidentné i keď zatiaľ skreslované mojím zlozvykom fajčiť. Problém nebol, či je vitariánska strava dobrá, alebo nie, ale , že som chcel doniesť do diskusie i iné tóny, pretože jednostranné pohľady  na čokoľvek, môžu viesť k extrémom, ktoré sú často nebezpečnejšie, ako snaha o komplexný pohľad. Človek si vyberá, a nie je dobré ho strašiť. Názory na esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo nevie dostať z iných, ako živočíšnych bielkovín však prosím vyvrátiť argumentami. Ja ich nepoznám, rád sa poučím. Ešte príklad: mám veľmi dobrého priateľa, s ktorým trávime ako rodiny dosť času včetne dovoleniek. Jeho deti poznám od malička. Dcérka môjho kamaráta je veľmi zaujímavý človek, otvorená východnej filozofii a tak sa stalo, že od 16.-tich sa stala prísnou vegetariánkou. Dnes má 24  a pred rokom s tým musela prestať, pretože mala zdravotné problémy. Odkedy sa vrátila k živočíšnym bielkovinám, zmocnela a problémy zmizli. Vitariánska strava by mohla byť riešením i pre stravovanie detí, ale pokiaľ sa narodia vnúčatá, budem trochu opatrný aj tak. Preto som začal skúšať na sebe a dúfam, že dovtedy zistím, či v naklíčených semenách sa nachádzajú i spomínané esenciálne aminokyseliny.
Zaznamenáno
Ahojte všetci, ktorí Ste prišli na pôdu fóra školy pozitívneho myslenia. Ako moderátor pôsobím hlavne v diskusii o zákonoch PM/mojou motiváciou je ich dokonalejšie spoznanie/, rád filozofujem na rôzne svetonázorové témy, a ako chemik sa vyjadrujem i k problémom zdravej výživy. 

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #23 kdy: 07. červenec 2008, 08:11:32 »
Ahoj Marosi, protoze si prejes argumenty ohledne aminokyselin, posilam ti par textu, ktere jsem nasla. Ja osobne davam prednost osobnimu vyzkouseni pred ctenim clanku, to se mi mimochodem vyplatilo, kdyz jsem si cetla tady vase rady a potom jsem se jimi zacala  ridit. Co dodat k vitarianstvi? I kdybys byl tisickrat presvedceny, ze je to dobra volba a nevyzkousis, potom nezajizes tu nadheru a zkusenost, ktera se v zadnem clanku neda popsat.

Jeste muj nazor na divenku z rodiny tvych pratel. To, ze se clovek stane vegetarianem, neznamena, ze se zacal stravovat zdraveji. Sice plni tu mravni podminku, nezabijet a nejist zadneho jineho tvora, ale pokud chybejici aminokyseliny ,   ktere do te doby slozite ziskaval z pojidani zivocisne potravy nenahradi v dostatecnem mnozstvi prirodnimi aminokyselinami ,ktere jsou jedine v syrovych rostlinach, je potom jasne, ze telu neco chybi.  To je pouze muj nazor, neber  to nijak striktne.

Preju ti, aby ses na nove ceste citil dobre a nikdy nelitoval, tak jako ja jsem nikdy nelitovala, ze jsem prisla sem k vam a pustila si do sveho srdce nove informace a zacala !! :) se jimi ridit.


ENZYMY - život v organické hmotě

"Enzymy jsou substance, které umožňují život.
Jsou potřebné pro všechny chemické reakce,
které se uskutečňují v lidském těle. Žádné minerály, vitamíny
ani hormony nevykonají práci bez enzymů. Naše těla, všechny naše orgány,
tkáně a buňky fungují díky enzymům."
- Dr. Howell, ENZYME NUTRITION -




(Dr. Edward Howell se podílel na objevování a zkoumání enzymů. Je vůdčí osobností ve výzkumu enzymů obsažených v lidské stravě a jejich působení)

Objev enzymů nastal teprve po odhalení role vitamínů a později minerálů ve výživě na začátku dvacátého století. V roce 1930 bylo popsáno jen 30 enzymů. O 40 let později to bylo hodně přes 1000. Pokud si představíme uhlohydráty, tuky, minerály a další látky v našem těle jako stavební materiál, tak enzymy představují miliony dělníků, kteří jsou schopni z nich postavit organickou hmotu a zajištovat její funkčnost. Enzymy vstupují do reakcí, při nichž vznikají látky složitější z těch jednodušších, nebo naopak. Enzymy jsou přitom velice citlivé na teplo. Při vyšší teplotě jsou aktivnější (Nemocné tělo proto zvyšuje svou teplotu, aktivuje enzymy a urychluje regenaraci organismu), ale pokud teplota překročí 45°C, jsou všechny úplně ZNIČENY! Přesně to se stane, když tepelně upravujeme svou stravu, která se tím mění v mrtvou hmotu. Jak může mrtvá potrava živit naše tělo?! PROČ JSOU ENZYMY V POTRAVĚ TAK DŮLEŽITÉ??

Jednou z hlavních funkcí enzymů v těle je účast při trávení. Enzymy štěpí jednotlivé složky potravy (cukry, tuky, bílkoviny) na jednodušší části, které jsou potom využity ke stavbě těla nebo jako zdroj energie. Naše tělo je přitom schopno v průběu trávení vyloučit všechny druhy enzymů potřebné ke strávení pozřené stravy, bez ohledu na to, jestli je to strava syrová, která ještě enzymy obsahuje, nebo strava tepelně zpracováná, bez vlastních enzymů. Přesto je v trávení syrové a vařené stravy, i jeho důsledcích velký rozdíl. Jakto? Každá součást stravy, ať je to plod, smeno, nebo list má v syrovém stavu kompletní obsah enzymů, které jsou schopny štěpit jeho jednotlivé složky. Třeba nezralý banán není sladký, neobsahuje zatím jednoduché cukry. Když ho ale necháme ležet při pokojové teplotě, enzym amyláza behem pár dní rozloží zásobní škroby na cukry, banán změkne a je sladký. Stejně, pouze za účasti jiných enzymů to funguje u řady dalších plodů. Když sníme potravu které je syrová - je žívá, enzymy v ní nebyly zničeny teplotou nad 45°C - žvýkáním rozrušíme buňečnou strukturu a enzymy se smíchají s celým obsahem. Štěpení živin tak začíná už v našich ústech. Proces pak pokračuje v trávícím ústrojí, kde se přidávají enzymy vyloučené tělem. Takto přijímají potravu všichni živočichové v přírodě a tak ji po tísíce let přijímali i lidé. Až do okamžiku, kdy si začali stravu tepelně upravovat.

Pro strávení tepelně zpracovaného jídla musí tělo všechny enzymy dodat samo. Trávení tak začíná až když je potrava v žaludku promíchána s vyloučenými enzymy (enzymy štěpící cukry jsou vylučovány už v ústech). Tělo tak musí produkovat nadměrné množstí enzymů a to má svoje důsledky. Lidé mají v trávících šťávách mnohem vyšší obsah enzymů než divoká zvířata, což souvisí s jejich zvýšeným vylučováním. Tělo zkrátka musí nahrazovat to, co lidé zničí v hrncích, troubách a na pánvích. Tělo tak musí do produkce enzymů vložit energii navíc a také živiny, potřebné k produkci enzymů. Tak se zbytečně ochuzujeme o některé minerály. Především jsou nadměrně zatěžovány žlázy, vylučující enzymy. Bylo zjištěno, že slinivka lidí a živočichů konzumujících stravu bez obsahu enzymů (tepelně zpracovaná potrava) je až několikrát větší než by měla. Je třeba si uvědomit, že kromě trávících enzymů tělo potřebuje také enzymy metabolismu, které jsou pro jeho činnos zásadní. Jestliže je tělo nuceno se nadmíru věnovat produkci enzymů trávících, činí tak nevyhnutelně na úkor enzymů metabolismu, kterých s postupem času začne ubývat. Následky jakéhokoliv deficitu tak stěžejních prvků metabolismu je snadné domyslet. Jak píše Dr. Howell ve své knize ENZYME NUTRITION, negativní efekt není patrný okamžitě, a problémy se obvykle začnou objevovat s rostoucím věkem, kdy už tělo neustálé zatížení nezvládá a navíc se projevuje nedostatek kvalitních živin, vlivem konzumace denaturované stravy. Následky jsou zřejmé: předčasná vyčerpanost organismu, únava, obezita, vysoká náchylnost k nemocem, celková sešlost a předčasná smrt.

Enzymy a teplota
Enzymy jsou vysoce citlivé na teplo. Se zvyšující se teplotou se stávají aktivnější, proto nemocný organismus zvyšuje teplotu - tím se urychluje proces odbourávání a vyplavování škodlivin a aktivuje se obranyschopnost těla. Teplota kolem 40°C už je pro enzymy, a potažmo i pro náš organismus kritická, některé začínají "umírat". Toto je teplota, která je také kritická pro enzymy ve stravě. Proto při používání dehydrátorů nesmíme tuto teplotu překročit, pokud chceme, aby sušené ovoce ještě bylo "živé" Všechny enzymy jsou pak úplně zničeny při teplotě 48°C. Podchlazení naopak snižuje enzymatickou aktivitu, proto uchováváme potraviny v ledničce, kde se proces rozkladu zpomaluje. Ani mráz enzymům nesvědčí, ale nemá zdaleka tak destuktivní účinky jako teplo. Část enzymů je však také zničena.

Inhibitory enzymů
Inhibitory zajišťují, aby daný enzym pracoval když je to potřeba. Blokují jeho aktivitu, dokud se nesejdou vhodné podmínky. Například přijde jaro, vzroste teplota a vlhkost a semeno začne klíčit. Tak je tomu u všech semen a ořechů. Proto je potřeba semínka a ořechy před jídlem namáčet, alespoň přes noc. Některá semínka můžeme i klíčit. Deaktivují se tak inhibitory a zvýší se enzymatická aktivita. Pokud jíme semena a ořehchy nenamočená, inhibitory blokují enzymy při trávení, přičemž ovlivní i trávící enzymy vyloučné v trávícím traktu, což je samozřejmě nežádoucí. V přírodě můžeme pozorovat veverky, jak zahrabávají ořechy, aby je za čas vyhrabaly naklíčené. Veverky mají speciálně vyvinutý čich na látky v klíčících oříšcích. Někteří ptáci zas po spolknutí skladují po určitou dobu zrní ve voleti - je tam teplo a vlhko, tedy ideální podmínky k probuzení života v potravě.

Zaznamenáno

darika

  • Registrovaní
  • Noví alebo neaktívni 0 - 9
  • *
  • Offline Offline
  • Příspěvků: 107
    • Zobrazit profil
Re: Bylinožravec alebo mäsožravec?
« Odpověď #24 kdy: 07. červenec 2008, 08:20:03 »
Bílkoviny, aminokyseliny

Bílkoviny patří k nejsledovanější složce v potravě. Na poli výživy je to nejvíce diskutované téma. Pojďme se tedy důkladně podívat co jsou zač a jestli jim právem patří tolik pozornosti.

Bílkoviny neboli proteiny jsou biopolymery složené z několika set až několika tisíc aminokyselin, vzájemně spojených peptidovou vazbou, jsou základní složky buněk všech organismů. Jsou přítomny ve všech organismech od virů až po živočichy. V jedné buňce organismu je obsaženo několik set až několik tisíc různých bílkovin s různou funkcí a aktivitou. Biologické funkce bílkovin v organismu jsou velice rozmanité: jsou stavebními látkami (například kolagen, elastin, fibroin), podbuněčných, buněčných, orgánových a tělesných struktur, mají katalytickou funkci (enzymy, hormony), umožňují transport látek a energie, pohyb organismů (aktin, myosin) a jsou rezervními látkami (ovalbumin, kasein). Zajišťují imunologickou obranu organismu.


Aminokyseliny jsou nízkomolekulární organické karboxylové kyseliny s jednou či dvěma aminoskupinami -NH2, jednotky bílkovin a peptidů. Vyskytují se ve všech organismech. Podle chemické stavby se dělí na aminokyseliny alifatické, aromatické a heterocyklické. Aminokyseliny jsou důležitou složkou výživy. Organismus člověka syntetizuje 10 z 20 aminokyselin vyskytujících se v bílkovinách. Zbývajících 10 aminokyselin, syntetizovaných rostlinami a bakteriemi, musí člověk dostat výživou. Tyto aminokyseliny se označují jako esenciální. Z aminokyselin vznikají v organismech metabolickými pochody nejen bílkoviny a peptidy, ale i složky nukleových kyselin, některé vitamíny, porfyrinové jádro a jiné. Aminokyseliny se vyrábějí hydrolýzou bílkovin, chemickou syntézou nebo fermentačním způsobem.

Plnohodnotná bílkovina
Již z definice bílkoviny je patrné, že nemůže existovat něco jako plnohodnotná bílkovina, kterou by tělo mohlo využít na všechny jeho pochody. Ať už se jedná o bílkovinu živočišného nebo rostlinného původu nemůže být asimilována jako celek. Tělo musí bílkovinu rozložit na aminokyseliny a ty pak použít ke stavbě bílkovin - součástí organismu . Každá aminokyselina má v těle jinou úlohu.

Trávení bílkovin a rozklad na aminokyseliny je velmi složité a náročné. Zejména trávení živočišných bílkovin je vysoce neefektivní a dále při něm vznikají odpadní látky jako kyselina močová, která působí v těle mnoho nepříjemností. Konzumace stravy bohaté na bílkoviny (maso, vajíčka, mléčné výrobky anebo luštěniny, obiloviny) vytváří v těle bloky (nerozložené a nevyužité zbytky bílkovin). Například zmíněná kyselina močová krystalizuje v kloubech = artróza.

Optimální přísun aminokyselin (bílkovin) si zajistíme konzumací zelenolisté zeleniny. Je bohatá na chlorofyl, který je téměř shodný s hemoglobinem. Listová zelelina nám dodá dostatek aminokyselin, vitamínů, minerálů, enzymů ale i vlákniny a celkově alkalizuje tělo.

Konzumace syrové zelenolisté zeleniny a bylin znamená přeskočení jednoho trávícího procesu (rozklad bílkovin na aminokyseliny). Tak se ušetří mnoho energie.

Tvrzení , že nemáme tělo na trávení býlí - zelenolisté zeleniny a bylin, není založeno na pravdě natož pak na zkušenosti. Každý kdo zkusí např. čerstvou zelenou šťávu uvidí, že ji tělo bez problému příjme a využije. Nepříjemnosti jsou způsobeny čistícími-detoxifikačními efekty, které jsou pozitivní a krátkodobé.

Bílkovina je mylně chápána jako zdroj energie. Když "potřebujeme" bílkoviny ve skutečnosti potřebujeme tuky. Zástánci bílkovin si myslí, že je potřeba živočišná bílkovina (maso, mléko) pro vytvoření živočišné bílkoviny lidského těla. To odporuje skutečnosti nejen během prvních měsíců lidského života, kdy malé dítě několikrát znásobí svou tělesnou váhu pouze na dietě složené z mateřského mléka. Většina mateřských mlék obsahuje pouze 2% bílkovin! Dominantní složkou mateřského mléka je tuk. Kyž uvážíme, že mateřské mléko je výživou člověka v době, kdy je růst těla zdaleka nejrychlejší, a obsahuje přitom 2% kompletní bílkoviny, je jasné, že právě bílkovina nemůže být onou zásadní součástí naší stravy. Pro budování svalstva jsou nezbytné kvalitní (nerafinované) tuky, aminokyseliny - zelené listy,semena a plody, čerstvý vzduch, fyzická aktivita a slunění.

Více než zajimavá je skutečnost, že největší podíl naší bílkoviny přijímáme s dusíkem, který neustále vdechujeme. Dusík je základní element ve struktuře bílkovinné molekuly.

Zaznamenáno
 


Návštevnosť:
TOPlist
Od: 19.3.2006

Stránka vytvořena za 0.123 sekund, 25 dotazů.